Masakan ku........

Salam semua,

Hari ini aku tak buat apa2...cuma aku tadi ke kedai , beli beberapa barang untuk dimasak besok..
Besok aku nak masak ...mee goreng, ayam goreng, scramble egg dan baked bean......

Tadi tengahhari, semua anak-anak ku mahu makan makanan dari Jolli bee...so aku turutkan saja
tp untuk hubby aku masak kan dia, ayam masak ntah apa-apa......, sayur kangkung..

Resepi : bawang putih di ketuk, panaskan minyak, masukkan bwg putih, bg sos tiram dan sedikit sos serbuk lada hitam.....bagi air...biarkan mendidih barulah masukkan ayam...gaul...kalau mahu lagi sedap rasanya berilah serbuk lada hitam..garam, aji no moto, kicap cair dan sedikit gula...gaul dan masakkan lah ayam.....siap...makanlah bila ia masih panaz..

Sebelah petang, aku masak kan untuk anak2 ku cucur udang......
Resepinya : tepung biasa, kunyit, lada kisar, garam dan aji.....gaulkan dengan air..sehingga sebati. masukkan udang , gaul lagi ...tahankan sekejap kira 30 minit..barulah digoreng....

Yang nie tepung dan air yang telah digaulkan, belum lagi masuk kunyit...kalau sudah masuk kunyit ia akan kellihatan sedikit kuning....

Ini lah hasilnya : cucur udang.... nyum...nyum....hemmm sedap nya...
selamat mencuba......

sayang selalu ,

Dari dapurku ....ep 4

Salam semua,

Seperti biasa, pagi ini aku memasak lagi ......Memandangkan orang yang memesannya adalah orang yang sama, maka aku memberinya menu lain pula.....So menu untuk hari ini : Nasi putih, ayam masak kurma dan sambal pusu......


Inilah dia ayam masak kurma :
Resepi : sama seperti masak ayam kari cuma kalau ayam kurma kita gunakan rempah ayam kurma yang dalam paket...... [ babas / alagapas / adabi atau yg sama dengannya ]

Sambal pusu [ ikan bilis kecil ], ditumis dengan bawang besar, lada kisar, dan masukkanlah pusu tersebut.Setelah itu bubuhlah aji / garam dan sedikit gula... Hemm rasa lah ye.....Seperti biasa juga semua makanan yg aku masak ini, aku simpan dalam kontaner.... Tengah hari, aku tak masak apa-apa. Hubby call n tanya aku masak apa? aku cakap pada hubby ku tak masak pun, sebab masih ada ayam kurma yang tadi...Jadi hubby cadang nak beli ikan salai [ ikan yang dibakar atas api]...so itu lah yang kami makan..Thx u hubby....

Malam ini, memandangkan aku tak buat apa2, aku pun bercadang untuk memasak. Oleh kerana aku tahu anak2 ku suka sangat kat udang, aku pun buat "Butter Prawn" .Alhamdullillah, masakan semakin ada improvementnya.....[ puji diri sikit]
Resepi : udang di goreng dulu dengan sedikit butter / planta / majerin....bubuh garam dan msg... Untuk membuat, yg anak aku panggil net... dibuat dari telur kuning... cara membuat : minyak mesti panas, semasa nak menuang ke dalam kuali, kecil kan api, angkat tinggi, tuang dan sambil tangan yang satu lagi mengaulkan dengan cepat.....setelah semuanya sudah dibuat..masukkan udang, gaul bubuh lada cili kecil, daun kari, garam dan msg serta gula..... gaul lagi..rasa lah ye..kalau udah sebati, angkatlah dan makan dengan nasi yang panas. Selain dari itu aku juga masakkan anak ku telur masin...coz semua anakku suka kecuali Amir.


Itu saja dari dapur ku kali ini..

Salam mesra selalu,

Dari dapur ku ep 3.....

Salam semua,

Hari ini aku memasak lagi...kali ini menu ku ialah Nasi Briyani, Ayam Briyani, acar timun dan telur rebus....

Inilah dia nasi Briyani...

Resepi : Bwg merah kisar, bwg putih kisar dan halia dan briyani paste [gunakan lah mana2 paste yang ada tertulis untuk Briyani tu...] . Semua bawang ditumis, masukkan paste briyani, kalau mahu pedas beri sedikit lada kisar.... [ tumislah sampai naik bau]..setelah masak pindah ke periuk untuk memasak nasi, masukkan bahan tumis tadi, gaul dengan beras dan berilah air seperti biasa.Hah tunggulah ia masak..... Untuk garnishing : berilah tomato dan apa2 yg difikirkan sesuai lah ye.....

Ini pula acar timun......

Ini pula ayam Briyani... gunakan bahan yang sama juga......tp boleh tambah cili hijau dan yg sesuai untuk briyani le.....


Kemudian semua yg aku masak tu aku masukkan dalam kontaner [ atas permintaan ]
Hemm, tu untuk hari nie...... mungkin esok ada lagi........

Salam dari saya,

Dari dapur ku ep 2.....

Salam semua,

Semalam untuk makan malam aku telah menyediakan nasi goreng..... bahan2 yg aku campur ialah udang basah, sos tiram , bawang kisar dan sedikit lada hidup yg pedas... yg sebenarnya kalau sebut udang sja, semua anak ku akan makan..... hemmm
Semalam aku jam 2.30 pagi. Entah kenapa mata ku tak mau lelap.....jadi aku habiskan masa dengan membaca novel. Actually nya novel ini lama dah aku pinjam dari cousin ku cuma aku baru ngat semalam..."Kembalikanlah Kasihku"tajuk novel ini ... hemm kalau time malam2 yg sunyi bertemu pula dengan jalan cerita yg sedih, mulalah aku ....... Aku tau aku perlu bangun 4.45 pagi..... untuk memasak.....

So, bangun juga aku.... hari ini ada permintaan dari adik ipar aku...Dia nak nasi putih, daging rendang dan sambal tahai..... So itulah yang aku sediakan untuknya dan aku simpan seperti biasa di dalam kontaner..... sori ye tak ambik gambar......

Sambil-sambil tu, semalam aku telah menyediakan tepung untuk membuat "tumpi" yg nie makanan org2 kat sini, ianya ala-ala roti kosong yg disediakan oleh org India cuma tumpi nie tak perlu ditebar, kita cuma gunakan rolling untuk membentuknya.... Kemudian ia akan dimakan dengan ayam/ daging kari...Jadi aku telah memilih untuk membuat ayam kari......Jd.. pagi nie aku hanya perlu menggorengnya.....

Ini dia tepung yang dah aku jadikan doh.... dibulatkan ... tp kan akku mengambil masa satu jam untuk menghasilkan doh tepung yang banyak...lenguh juga tangan aku...aku pkai manual je..tak nak pakai mesin....

Tak ku sangka banyak juga yang ku dapat, yg nie doh yg telah aku hasilkan dan ku simpan dalam peti ais....
Ini lah hasilnya setelah tepung tadi di bulatkan dengan roll..... lepas tu di goreng... hummm crunchy
Dan ini pula ayam kari untuk dijadikan kuah bagi tumpi tadi....alahai sedapnya.....Yang sebenarnya makanan ini aku buat untuk teman2 kat sekolah ku dan sekolah hubby ku......

Petang nie, oleh kerana terover rajin, aku sediakan makanan untuk anak2 ku.....tengoklah....


Oh ya satu lagi, tengah hari tadi, aku menerima tetamu yang tak di undang......
Sempat lagi dia jalan2 kat dapur ku....

Ini dah mati...terpaksa aku suruh driver ku bunuh saja...memandangkan aku ada anak2..... hemmm seram juga rasanya...rasaku ini lah pertama kali ular masuk dalam rumahku, selalunya aku lihat diluar sja......"Ya allah lindungi lah kami semua.....dari segala kejahatan "
Tapi nak juga tahu, kalau lah sapa2 tahu maksud kedatangan ular dalam rumah aku tu ? ....share lah ngan aku.....selalunya kita mimpi kan ? tapi ini........

Salam dari saya,

Dari dapur ku

Salam semua,

Hari Isnin datang kembali.....buat rutin yang sama...mengajar....tp hari ni aku terpaksa kawal suara ku kerana batuk....walaupun agak berkurangan tetapi kalau mengajar banyak menggunakan suara...adui...sakitnya leher ku.....Jadi terpaksalah aku beri muridku latihan bertulis.........nasib baik murid ku faham.....

Tadi seperti biasa, aku memasak... Kali ini atas permintaan hubby ku........ So...aku nak masak apa ye ? Jadi aku pun dapat idea untuk memasak " Mee Rebus ". Aku rasa ada bermacam -macam cara org utk membuatnya...kan. Tapi apa yang aku tahu dan nampak kebanyakan mee rebus nie menggunakan ubi.....

Inilah mee nya yang ku sediakan dalam kontaner dengan daging, udang, fish cake, fish ball [semuanya digoreng sekejap] dan telur rebus ... kat sini harganya $1.50 satu kontaner...
Yang pula kuahnya......

Yang nie pula, aku nak makan...hehehe..mau rasa masakan ku ini....Tu lah aja ye...sesiapa nak mencuba resepi dia ada kat google...hehehe.. carilah..aku pun cari kat sana....

Hemm apa lagi ye...Oh ya..anak ku Hanan hari nie ada perjanjian dengan doktor gigi...Giginya dah buruk jadi terpaksalah dicabut.... Oleh kerana aku takut aku kesian kat Hanan, aku pinta hubby yang bawa Hanan berjumpa ngan doktor tu....So..pagi tadi, hubby msg aku, katanya kesian Hanan , diinject dulu dengan ubat penahan sakit....Hanan menangis tak bersuara cuma air mata yang mengalir ..itulah kata hubby ku...Bayangkan kalau aku yg bawa, nasib2 aku pun ikut menangis....Tapi alhamdullillah, gigi Hanan berjaya juga dicabut..itu pun setelah staff nurse tu cakap, lepas nie boleh bawa makan aiskrim.....dan satu lagi hubby cakap kat Hanan nanti beli vcd. Dalam pukul 10.00 aku terima call Hanan, sempat lagi dia cakap balik aku sekolah dia nak bawa aku beli vcd....walaupun bunyi suara dia lain....

Balik saja aku dari sekolah, aku pun bawa Hanan ke kedai vcd..dan dia beli cerita "Pokemon"..
Saja je aku belikan agar hatinya....

Hah itulah kisah anak ku Hanan...Well baby mummy very proud of u.... walaupun dia cakap dia takut dan sakit tetap juga mahu bercabut gigi.....Love u very much...muahhhhh

Salam dari ,

Masakan ku..

Salam semua,

Kelmarin hubby aku kata, ada org pesan makanan dari dapur ku.... So..fikir punya fikir aku buatkan je nasi putih , ayam masak halia, daging masak black pepper, sambal pusu dan juga sedikit sambal pedas [ masak ala ndonesia--> jgn heran kat sini sambal nie famous ].....

Macam biasa semua masakan nie aku simpan kat kontaner.... senang lah org-org tu nak makan, tak payah fikir2 nak cari pinggan kan...kan...

Aku sempat ambil gambar daging, pusu n ayam... hah nie lah gambarnya...
Untuk hari nie, aku belum tfikir nak masak apa... entah kenapa tetiba je batuk ku menyerang kembali...badan pun mula tak sedap....rasa ngantuk pun ada...hemm lepas nie layan tido kejap....hehehehe
Senyum selalu